Nokedli
400 g mjöl2 st ägg2 tsk salt1-2 dl vatten Gör så här: Börja med att koka upp vatten med lite salt i en stor kastrull. Vispa ihop ägg, salt och vatten. Rör ner mjölet och arbeta ihop tills den blir en kletig, slät smet. Använd nokedliredskap (klimpsikt). Blöta ner klimpsikten och lägg den över kastrullen. […]
Grön Ärtsoppa med kyckling och nokedli
1 st lök1/2 rotselleri5 st morötter2 st kycklingbröst600 gram gröna ärtor 1 st Persiljerot2 st cocktailtomater1 liten bit paprikasaltpepparkycklingbuljong persiljapaprikapulver Gör så här: Fräs löken. Lägg i tärnade grönsakerna. Fräsa några minuter. Lägg i kycklingen i små bitar, fräsa ihop, salta och peppra. Sist lägger du in gröna ärtorna, paprikapulver, vatten, kycklingbuljong och koka tills […]
Blomkålssoppa med ostnokedli (ungersk pasta)
300 gram blomkål1 liten lök1 morot2 msk olja1 msk mjöl1 tsk paprikapulver2 matskedar gräddfil1 dl vattensalt, peppar, grönsaksbuljong eller vegeta Till ostnokedlin:1 ägg30 g riven ost (rökt ost ger bäst smak) 1 nypa salt2 msk mjöl Gör så här: Fräs löken i lite oljaSkär blomkålen i buketter, skär morrötterna i fjärdedelar. Lägg i görnsakerna och […]